Culture Nutrition le Podcast

Fondateur de Saveurs et Vie, Paul Tronchon se consacre depuis 25 ans à l’alimentation et à l’accompagnement des personnes fragiles à domicile. Après une formation d’ingénieur en agriculture, une expérience conséquente en restauration collective et 8 ans en tant directeur de l’alimentation et de la nutrition des Hôpitaux de Paris, il a créé une offre personnalisée d’accompagnement nutritionnel post-hospitalisation, en plaçant l’humain et le plaisir de manger au cœur de sa démarche. « Mon parcours professionnel m’a conduit à imaginer des solutions nouvelles pour pouvoir servir à domicile des gens fragiles. La notion de personnalisation et d’individualisation des prestations est majeure pour pouvoir répondre aux besoins nutritionnels des gens. C’est peut-être ça qui nous différencie de grands acteurs de la restauration collective. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’hôte du podcast est l’invité le temps d’un épisode : on a piqué son micro à Grégory Dubourg pour le mettre dans la peau de l’invité ! Logique, il est entrepreneur dans la nutrition depuis 2009 avec la création de Nutrikéo, mais aussi CEO du groupe Nutrikéo-ProtéinesXTC. De ses débuts d’ingénieur agronome passionné par la nutrition à sa pratique de l’ultra-trail, cap sur les ponts entre ses convictions et son quotidien pro et perso.  « Cette capacité de transformer la complexité des sciences de la nutrition en quelque chose de simple et de compréhensible par un maximum de gens, des médecins au grand public, en passant par les industriels, c’est une vraie compétence que nous avons vocation à continuer de développer. » Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Passionnée par la nutrition depuis toujours, Mélanie Oullion-Simon a consacré sa carrière à l’alimentation des militaires. Son travail met l’accent sur une approche scientifique rigoureuse, mais aussi pragmatique et orientée vers l’innovation dans l’alimentation de performance. Co-fondatrice de MOS Nutrition, elle travaille au ministère des Armées et se consacre à l’écriture de son troisième livre.  « Je suis une passionnée de nutrition depuis toute jeune pour la simple est bonne raison que, par la nutrition, je trouve une vocation à prendre soin de mon prochain. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En s’immergeant dans le monde de la santé, David Gueunoun a constaté que les personnes entamant des cures de compléments alimentaires les terminaient rarement. Il s’est alors fixé un objectif clair : proposer une solution à la fois efficace, agréable et simple à intégrer dans le quotidien. C’est ainsi qu’est née Mium Lab, une marque de compléments alimentaires sous forme de gummies.« J’ai une conviction extrêmement forte quant à l’utilité de ce que nous apportons aux patients. Et malgré les vents contraires autour des gummies, je reste persuadé que cette galénique a de l’avenir et qu’elle s’imposera comme une alternative importante, stable et durable sur ce marché. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.